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しんちゃん
しんちゃん
親の代からの厨房屋で、因習的な古い街の京都で、義理と人情と痩せ我慢でやっております。これが商売人の張りと粋(意気)と心得ますが、歳を取りましても中々スタイルが買えられず、カミさんや三人の子供たちには何時も笑われております白髪頭の厨房屋のオヤジです・・

2018年06月20日

急激冷凍のブラストチラー


京丹後の海鮮加工会社様へのお届けは

ブラストチラー・ショックフリーザーです


強力なファンで急速冷却するため、水分や

栄養素・見た目の美しさを損ないにくく加熱

調理直後の食品をそのまま素早く冷却できます。


また、細菌の繁殖しやすい危険温度帯を素早く

通過させるため、食品の安全性も向上します。

【ソフトチル】凍結しやすい食品の場合に使用し、
芯温が3℃以下になるまで冷却します。

【ハードチル】強力なファンの冷風で芯温が3
℃以下になるまでイッキに冷却します。

【ショックフリーズ】強力なファンにより最大-40℃の
冷風で芯温が-18℃~-20℃になるまでイッキに
急速凍結します。




商品名はホシザキ・ブラストチラー

ショックフリーザー HBC-12B3


定価3,564,000円 販価1,782,000円

幅840×奥行き880×高さ1855(mm)で

3相200Vの284リッター


庫内は12段ですが、庫内棚パンは別売り。

タイプやサイズは色々御座いますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。


勿論新品で、メーカー製造工場出荷部より

直送で、メーカー保証に加えまして心臓部の

コンプレッサーは三年間の保証付きです。


サービスやメンテは何時までも安心して

弊店やメーカーにお任せ下さい。


弊店は昔から律儀なお取引と何時までも

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。




※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
京都紫野厨器特販
責任者 今石 信太郎
090-1900-2973
〒 603-8303
京都府京都市北区紫野十二坊町 8-8
TEL 075(417)2714
FAX 075(417)2715
E-mail : kokoro@murasakinotyuuki.com
URL   : http://www.murasakinotyuuki.com
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Posted by しんちゃん at 15:02Comments(0)厨房機器の話

2018年06月19日

東大阪への台下冷凍庫


東大阪の鉄板焼き屋様への今週末の

お届けは2ドアの台下冷凍庫ですが、


昨秋には製氷機の納入もさせて頂きました。

冷凍食材を多用されます店舗様では昔からの

故障知らずの定番商品です。


沖縄や離島以外の送料は北海道も含め

弊店負担で無料でお届けしております。


また日本全国何処ででも厨房への搬入

設置や既存商品の処分なども実費経費にて

承っておりますので何時でもお申し付け下さい




商品名はホシザキ・2ドア台下冷凍庫

FT-120MNF



定価853,200円 販価179,172円

幅1200×奥行き600×高さ800(mm)で

単相100Vの240リッター


他にも幅、奥行きなど色々なサイズも有ります

ので何時でもお気軽にお問合せ下さい。


勿論新品で、メーカー製造工場出荷部より

直送で、メーカー保証に加えまして心臓部の

コンプレッサーは三年間の保証付きです。


サービスやメンテは何時までも安心して

弊店やメーカーにお任せ下さい。


弊店は昔から律儀なお取引と何時までも

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。




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京都紫野厨器特販
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Posted by しんちゃん at 13:19Comments(0)厨房機器の話

2018年06月18日

焼肉屋様への4ドア冷凍庫


鹿児島の焼肉屋様からのご注文で、ご当地の

ご近所の居酒屋様からのご紹介ですが、従来

機種の約47%の省エネインバーター仕様です


上下ドアとも庫内中柱の無いワイドスルー仕様

ですから大きな物の出し入れも楽々です。


沖縄や離島以外の送料は北海道も含め

弊店負担で無料でお届けしております。


また日本全国何処ででも厨房への搬入

設置や既存商品の処分なども実費経費にて

承っておりますので何時でもお申し付け下さい




商品名はホシザキ・タテ型4ドア冷凍庫

HF-120A3-ML



定価1,518,480円 販価318,888円

幅1200×奥行き800×高さ1890(mm)で

3相200Vの1057リッター


他にも幅、奥行きなど色々なサイズも有ります

何時でもお気軽にお問合せ下さい。


勿論新品で、メーカー製造工場出荷部より

直送で、メーカー保証に加えまして心臓部の

コンプレッサーは三年間の保証付きです。


サービスやメンテは何時までも安心して

弊店やメーカーにお任せ下さい。


弊店は昔から律儀なお取引と何時までも

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。




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京都紫野厨器特販
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Posted by しんちゃん at 10:49Comments(0)厨房機器の話

2018年06月17日

北海道からのお見積もりは・・


北海道からのお見積もりはタテ型4ドアの

インバーター冷凍冷蔵庫ですが、奥行きを


650か800(mm)か、どちらにしようかと

只今御思案中です・・


納期は北海道の場合は手配後約一週間で

お届け可能ですが本州、四国、九州では

2~3日での納期実数日です。


沖縄や離島以外の送料は北海道も含め

弊店負担で無料でお届けしております。


また日本全国何処ででも厨房への搬入

設置や既存商品の処分なども実費経費にて

承っておりますので何時でもお申し付け下さい




商品名はホシザキ・インバーター冷凍冷蔵庫

HRF-120A



定価1,313,280円 販価275,788円

幅1200×奥行き800×高さ1890(mm)で


単相100Vの998リッター

従来機種より約48%のエコ省エネ仕様です。


他にも幅、奥行きなど色々なサイズも有ります

何時でもお気軽にお問合せ下さい。


勿論新品で、メーカー製造工場出荷部より

直送で、メーカー保証に加えまして心臓部の

コンプレッサーは三年間の保証付きです。


サービスやメンテは何時までも安心して

弊店やメーカーにお任せ下さい。


弊店は昔から律儀なお取引と何時までも

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。




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Posted by しんちゃん at 16:17Comments(0)厨房機器の話

2018年06月16日

みんな旅の途中です・・


11年間ご使用頂いた台下冷凍冷蔵庫の

入れ替えを来週早々にと古いお得意様から


頼まれましたが、その11年前を思い出します

納入当日のご主人夫婦との話の中で、


「大将とこで小型の台下を買って居酒屋を
夫婦でこれ1台で始め、9年間頑張って来て
初めての入れ替えですわ・・
休みなしで毎日働いて、娘が一人いますけど
何処へもよう連れてやれません・・ 
娘はディズニーランドに友達みんないったはるし
自分も行きたい、塾にも行きたいと言いますが、
経済的にも時間的にも何処にも連れては
やれませんまま日が経って、今では何にも
言いませんのが可哀そうで・・」


「ウチでもそうでっせ!でも解ったはりますて! 
時間が有ったらどこでも連れてくれはる事くらいは
娘さんもちゃんと解ったはりますて!毎日休まず
仕事したはる訳もちゃんと知ったはります!
お嬢ちゃんが解ったはる事自体が親としたら
心がしめられる事ですけど・・」

小生も自分に言い聞かせる様に言うのですが

11年前のご主人との関西弁丸出しの会話です。




その日も新規商品の搬入、設置が終わり、

処分の台下をトラックに載せる際に、大将が


奥さんに 「おーい、持って来いや!」

「用意してるわなアンタ!」


一升瓶を持って来られて廃棄処分の古い

台下冷蔵庫にお二人で


「御神酒代わりや!永い間ご苦労さん・・」

丸々一本かけて下さいました。

弊店も嬉しかったです・・


今回の入れ替え時には現在お店を手伝って

おられる娘さんが、またお神酒をかけて

送って下さるのでしょうか・・


厨房屋の白髪頭のオヤジも頑張ってまので

これからも、大将もご家族で頑張って下さい・・




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京都紫野厨器特販
責任者 今石 信太郎
090-1900-2973
〒 603-8303
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Posted by しんちゃん at 13:51Comments(0)厨房機器の話

2018年06月15日

愛知県への2ドア台下冷凍冷蔵庫


愛知県のカフェ様への超特急のお届けは

2ドアのインバーター台下冷凍冷蔵庫ですが

朝見たら全然冷えてなくて大慌てとの事でした


全国で頑張っております昔からの定番商品で、

従来機種より約53%のエコ省エネ仕様です。


沖縄や離島以外の送料は北海道も含め

弊店負担で無料でお届けしております。


また日本全国何処ででも厨房への搬入

設置や既存商品の処分なども実費経費にて

承っておりますので何時でもお申し付け下さい




商品名はホシザキ・2ドア台下冷凍冷蔵庫

RFT-150SNF-E



定価1,050,840円 販価220、676円

幅1500×奥行き600×高さ800(mm)で

単相100Vの305リッター


他にも幅、奥行きなど色々なサイズも有ります

何時でもお気軽にお問合せ下さい。


勿論新品で、メーカー製造工場出荷部より

直送で、メーカー保証に加えまして心臓部の

コンプレッサーは三年間の保証付きです。


サービスやメンテは何時までも安心して

弊店やメーカーにお任せ下さい。


弊店は昔から律儀なお取引と何時までも

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。




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Posted by しんちゃん at 16:38Comments(0)厨房機器の話

2018年06月14日

教会様への業務用冷凍冷蔵庫


弊店ご近所の教会様へのお見積もりは

タテ型2ドアのインバーター冷凍冷蔵庫ですが


今回子供食堂を始められると言う事で設置

予定とのお話でしたが、これまでも他のNPO


法人様での活動などにはお役に立たせて

頂いております。


沖縄や離島以外の送料は北海道も含め

弊店負担で無料でお届けしております。


また日本全国何処ででも厨房への搬入

設置や既存商品の処分なども実費経費にて

承っておりますので何時でもお申し付け下さい




商品名はホシザキ・タテ型2ドア冷凍冷蔵庫

HRF-75A



定価1,184,760円 販価248,800円

幅750×奥行き800×高さ1890(mm)で


単相100Vの585リッターですが、本当は余り

販価も変わりませんので幅900タイプの

4ドアを容量的にお薦めしたいのですが・・


他にも幅、奥行きなど色々なサイズも有ります

何時でもお気軽にお問合せ下さい。


勿論新品で、メーカー製造工場出荷部より

直送で、メーカー保証に加えまして心臓部の

コンプレッサーは三年間の保証付きです。


サービスやメンテは何時までも安心して

弊店やメーカーにお任せ下さい。


弊店は昔から律儀なお取引と何時までも

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。



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Posted by しんちゃん at 13:31Comments(0)厨房機器の話

2018年06月13日

福岡へのアイスメーカー


福岡の居酒屋様からのお電話で

「製氷機ですが、大きな音がして製氷時間が
永くかかります。氷が出来ない事も有り、出来た
氷も薄くて穴が開いてます。修理するか入れ
替えか迷いますが、どちらが良いでしょう?」


「何年くらいご使用ですか?またこれまでの
修理履歴や故障原因は?」

「随分永く、何回も修理してます」


「修理代に高額な料金を払ってもあと
何年持つか判りませんね・・」

この様なお話での入れ替えを決断されました。


沖縄や離島以外の送料は北海道も含め

弊店負担で無料でお届けしております。


また日本全国何処ででも厨房への搬入

設置や既存商品の処分なども実費経費にて

承っておりますので何時でもお申し付け下さい




商品名はホシザキ・キューブアイスメーカー

IM-25M-1



定価405,000円 販価151,402円

幅395×奥行き450×高さ770(mm)で


単相100Vの最大ストック量14Kg

日産製氷(12時間で)26Kg


従来機種より約40%のエコ省水、省電仕様

他にも幅、奥行きなど色々なサイズも有ります

何時でもお気軽にお問合せ下さい。


勿論新品で、メーカー製造工場出荷部より

直送で、メーカー保証に加えまして心臓部の

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Posted by しんちゃん at 13:18Comments(0)厨房機器の話

2018年06月12日

東京への3ドア台下冷凍冷蔵庫


東京の無国籍料理屋様からのお電話で

「配送日の指定は出来ますか?設置の
際の男手が揃う日が有りますので・・
本来は設置もして欲しいのですが経費の
節減の為、自分達でやろうと思ってます・・」


「日曜、祝日以外でしたらご指定下さい。
また男手が揃う様でしたら是非ご自分達で
やって見て下さい。簡単な設置の仕方は
何時もFAXなどでご説明しておりますので
なにとぞご安心下さい」

この様な調子でのお取引となりました。


沖縄や離島以外の送料は北海道も含め

弊店負担で無料でお届けしております。


また日本全国何処ででも厨房への搬入

設置や既存商品の処分なども実費経費にて

承っておりますので何時でもお申し付け下さい




商品名はホシザキ・3ドア台下冷凍冷蔵庫

RFT-180SNF-E



定価1,163,160円 販価244,263円

幅1800×奥行き600×高さ800(mm)で

単相100Vの392リッター


インバーター仕様で従来機種より約53%の

エコ省エネ仕様です。


他にも幅、奥行きなど色々なサイズも有ります

何時でもお気軽にお問合せ下さい。


勿論新品で、メーカー製造工場出荷部より

直送で、メーカー保証に加えまして心臓部の

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Posted by しんちゃん at 11:41Comments(0)厨房機器の話

2018年06月11日

農家様への業務用6ドア冷蔵庫


兵庫県の農家の作業所様へのお届けで

タテ型6ドアのインバーター冷蔵庫ですが


昨秋には厨房用ステンレス製品や大型ガス

コンロ類などもお買い上げ頂きました。


何軒か共同で作業されまして道の駅や

お土産、毎日の食材をと忙しく製造している

とのお話でした。


沖縄や離島以外の送料は北海道も含め

弊店負担で無料でお届けしております。


また日本全国何処ででも厨房への搬入

設置や既存商品の処分なども実費経費にて

承っておりますので何時でもお申し付け下さい




商品名はホシザキ・タテ型6ドア冷蔵庫

HR-180A



定価1,399,680円 販価293,933円

幅1800×奥行き800×高さ1890(mm)で


単相100Vの1644リッター

従来機種より約49%のエコ省エネ仕様です。


他にも色々なサイズも御座いますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。


勿論新品で、メーカー製造工場出荷部より

直送で、メーカー保証に加えまして心臓部の

コンプレッサーは三年間の保証付きです。


サービスやメンテは何時までも安心して

弊店やメーカーにお任せ下さい。


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信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。




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Posted by しんちゃん at 12:35Comments(0)厨房機器の話